剁椒蒸豆腐
做法
1、大白菜切丝放入盘中垫底备用
2、将嫩豆腐切成粗细差不多的条平铺在大白菜上
3、大蒜切末，参加剁椒、白糖、鸡精、生抽。蚝油、食用油拌和均匀
4、将做好的料汁均匀的淋在豆腐上
5、蒸锅放水烧开，放入豆腐，蒸十分钟
6、当心的倒出蒸锅的汤汁，参加适量老抽
7、烧开后参加适量淀粉水
8、再参加少数食用油，烧开后关火
9、将汤汁淋在豆腐上
10、色香味美的剁椒蒸豆腐就可以啦。
蜜汁酥皮虾
资料：大虾、小茴香苗、姜末、蒜末、淀粉、白糖、果醋、生抽、干辣椒丝
做法：
1、大虾剪去虾枪、虾腿，开背去虾线，吸干水分，双面粘淀粉，放入六七成热油中，炸至皮酥肉嫩，捞出待用。
2、将白糖、果醋、生抽对成酱汁待用。
3、锅留底油，放入干辣椒丝、姜末、蒜末煸香，倒入酱汁炒黏，放入炸好的虾翻炒均匀，装盘摆放小茴香苗即可。
