在秋冬时节多喝一些骨头汤肯定是一个好的挑选，骨头汤不只喝起来暖暖地，并且它的养分也十分丰厚，尤其是在秋冬时节喝骨头汤还能协助咱们反抗酷寒，增强咱们身体的免疫力。
骨头汤不只甘旨养分，并且骨头汤里边含有许多的胶原蛋白、蛋白质以及钙质，具有促进骨骼成长、避免骨质疏松、减缓变老、补血益气的效果。
信任许多人都会十分喜爱喝骨头汤吧？可是许多人也发现自己做出来的骨头汤不是那么好喝，汤也不是很白，别着急，今日就为我们共享一种炖骨头汤的办法，我们学会这样的办法之后自己在家也能炖出又浓又白的骨头汤，并且骨头汤美味十足。炖骨头汤时，直接炖万万不可，多加两步，骨头汤又浓又白，美味十足。
榜首步：商场上面刚买回来的骨头用清水多清洗几遍，将骨头里边的血水悉数清洗出去之后放到一个小盆子里边，紧接着向小盆子里边参加适量的清水、料酒和食用盐，让骨头在这个水里边浸泡一瞬间。
提示：用参加料酒和食用盐的清水泡一下骨头能够让骨头里边的血水进一步浸泡出去，还能够将骨头傍边的腥味去除洁净。
第二步：将浸泡好的骨头放入到锅里边，紧接着向锅里边参加适量的清水，让清水将骨头彻底吞没之后开战，将锅里边的水烧开了之后持续煮几分钟，之后将锅里边的浮沫彻底撇洁净，将骨头捞出来洗掉浮沫之后放到一旁备用。
提示：骨头一定要冷水下锅，假如热水下锅的话骨头里边的血水不容易出来，一瞬间炖骨头汤的时分骨头里边的养分也不容易被炖出来。
第三步：锅里边的水倒出来，另起锅，热锅凉油，将焯水后的骨头再一次倒入到锅里边，煎至排骨双面出现金黄色，紧接着向锅里边参加适量的姜片，再一次参加适量的清水，开大火炖煮。
第四步：持续用大火炖煮30分钟左右，再调到小火持续炖煮30分钟，最终再参加一点食用盐、白胡椒粉等调料，一锅甘旨可口的骨头汤就做好了。
以上便是今日为我们共享的炖骨头汤的具体做法了，我们有没有发现这个做法和我们的有什么不同？没错，这个做法和传统做法比较多了两个差异:榜首，在给骨头焯水之前用放了食用盐和料酒的清水浸泡一瞬间，这样骨头里边的腥味会彻底铲除洁净，骨头汤美味十足。
第二，炖排骨之前多加了一个煎排骨的过程，排骨在炖之前先煎一下，这样排骨汤才又浓又白，超级好喝。
所以我们炖骨头汤时牢记万万不可直接下锅炖，要多加上面两个过程，这样骨头汤才又浓又白，美味十足。
