夜宵摊新霸主诞生！比小龙虾、羊肉串还火！网友：不中看却好吃！
关于夜宵这种东西，很多人是又爱又恨，每到深夜就会情不自禁地想起它，但是看看自己身上的肉却又不敢下手，在纠结一再后仍是只能退让，任由自己的身段横向发展，究竟夜宵的确是太甘旨了，不管是各种炒粉炒饭仍是烤串卤味，亦或是烧烤摊上那一串串的羊肉和五花肉，都足以让人为之张狂，而夜宵界从前最受欢迎的食物，仍对错小龙虾莫属，特别是在夏天的时分，小龙虾更是风行全国被吃到求过于供，夜宵摊上每天都能卖出上百斤，足以看出我们关于它的喜爱了。除了小龙虾，羊肉串也曾是夜宵摊一大霸主。
不过最近，夜宵界又诞生了一个新的霸主，现在比小龙虾、羊肉串还火！究竟到了秋天小龙虾都不新鲜了，羊肉的价格也涨了不少，所以下面这样食物就成为了人们的新宠，我们都说它尽管不中看，但很好吃！
这种食物我们往常应该都见过，便是蚕蛹。或许有人会接受不了，蚕蛹但是一种虫子，怎么能作为食物吃下去呢？但夜宵店的老板偏偏便是有这样的法力，能够将虫子做成美食，还让顾客们吃得停不下来，彻底忘记了它之前的容貌。不过蚕蛹和其他虫子不一样的是，它富含多种养分物质，尤其是里边的蛋白质，更是高于鸡蛋和牛奶，氨基酸含量也特别高，所以吃了不仅对人体没坏处，并且还对身体特别好呢，其实在家里自己也能够做蚕蛹，比夜宵摊上的愈加健康卫生。
首要我们先准备好原材料，这道炒蚕蛹需求的东西有：一斤蚕蛹，一把韭菜，干辣椒葱姜蒜，别的还有老抽糖食盐等调味料。第一步要先将买回家的蚕蛹清洗几遍，放在清水中浸泡一个小时左右，然后把韭菜以及葱姜蒜洗净切成小块备用。
第二步要先将锅烧热，再倒入食用油，油温热了后将大蒜放进去爆香，接着将干辣椒也放进去，煸炒出香味今后就能够倒入蚕蛹了，开大火不断翻炒，放入食盐和生抽持续炒制。
第三步则要将韭菜也放进去爆炒，炒到锅里没有剩余的水分，再放入一点老抽和白砂糖提鲜，炒到韭菜熟了之后就能够出锅了，一道香馥馥的韭菜蚕蛹就做好了，和夜宵店里那种炸蚕蛹是不一样的滋味，并且还没有那么上火，养分愈加全面，自己做吃着更香。
