新疆是我国五个少数民族自治区之一，也是我国最大的省级行政区。新疆地域宽广景色优美，有大沙漠、天然湖、高山等美景，是许多人神往的旅游胜地。新疆除了绚丽的景色之外，还有许多当地美食，比方烤馕、大盘鸡、丁丁炒面、羊肉串、切糕等等。
新疆特色美食，鲜美入味，外酥里嫩，吃一口就停不下来。这道诱人的美食便是烤羊肉串，其实每个当地的小吃街或许路旁边的大排档都有烤羊肉串，可是跟新疆的比起来滋味不同仍是很大的，快来跟小编一同学习一下新疆烤羊肉串的做法吧！
1、预备食材：羊肉羊肉切薄片，切点姜米，备配料、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、胡椒粉。
2、切好的羊肉和姜米装碗里，撒上配料。淋点油，香醋拌匀腌制一至二小时入味。将腌好的羊肉用消过毒的竹签一串一串串起。
3、取平底锅烧油，别离放进串好的羊肉串油煎。煎熟，煎香，撒上芝麻，喜欢吃更辣的可再次刷上油辣椒更辣。
