前两天，在西山做农家乐的亲属给我烧来一大包板栗，是本年的新板栗。西府区域的西部山区归于秦岭南麓，山高林密，最适合成长板栗，每年这个时分，正是板栗老练的时节，家家户户的都有打板栗的风俗。并且会招引大批外地客商，来此购买板栗，运往全国其它区域。本年气候湿润，旱季时刻长，因而板栗成长的特别旺盛，是丰盈的一年。今日是长假的最终一天，我就取了一些板栗，给儿子做一道“板栗烧鸡”的甘旨，它是“肾之果”，和鸡肉是绝配，男人过了30经常吃，肾脏越来越健壮！儿子正是长身体的时分，这道菜我预备最近坚持多做给他吃几回。
秋天到了，新鲜板栗上市了，其富含蛋白质、维生素等多种养分元素，素有“干果之王”的美称。市面上卖栗子的小摊变得许多，价格10块钱5斤，今日做了板栗烧鸡，两者最佳伙伴在一同，组成了一道养分味美又具补养成效的时令美食，甜美软糯的栗子与咸鲜适口鸡翅的滋味交融在一同，深受全家欢迎的甘旨。百吃不厌。板栗和鸡肉是调配做菜是最好的调配，也是人们都喜爱吃的肉食美食之一。在市面上，许多人把自己的餐饮店定位为“板栗大盘鸡”，并以此为招牌和门面，专业运营这种美食。我上大学的时分，校园门口就有这么一个店，节假日咱们同学都会聚餐解馋。现在，条件好了，自己能够做着吃，不必取外面饭馆吃。板栗是坚果，也是食材，这菜刚上市，和鸡肉是绝配，香糯入味，养胃健脾，秋天吃合理季！现在我把这道“板栗烧肉”的做法共享给咱们，喜爱的朋友能够做起来。
食材：鸡肉前次剩的1盘，板栗1小碗、干辣椒8根、姜1块、葱节1个、蒜4粒、八角2个、1勺蚝油、1半勺盐、少量五香粉、少量白糖、2勺老抽。
做法：
1、食材预备好。
2、板栗洗净在每个板栗的中心齐截刀，然后用开水先稍微煮一下，再凉水里泡一下，这样会比较简单去皮，用冷水浸泡几分钟开端剥，能够毫不费劲地把板栗剥得干洁净净。或许把板栗放锅里水开后煮两分钟，再用凉水浸，相同剥得洁净。
3、然后用开水先煮5分钟，捞出用冷水浸泡几分钟开端剥，这样会比较简单去皮。
4、鸡肉用水多冲刷几遍后沥水，锅中放水，放入鸡肉加1勺料酒焯水，捞出冲刷淋干水分备用。
5、干辣椒切段，蒜粒用刀拍扁，姜切片，板栗剥皮。
6、锅中放少量油，放入辣椒蒜粒，姜片炒香。
7、放入焯过水的鸡肉，小火渐渐煎至双面微黄，加2勺生抽调色。
8、参加适量开水，没过鸡翅。
9、再放入板栗，葱节。
10、参加1勺蚝油，1半勺盐，少量五香粉。
11、再少量白糖提鲜，翻拌均匀。
12、大火煮开后转中小火慢炖，大约20分钟左右，大火收汁儿即可。
13、起锅装盘，撒些葱花在上面，甜美的板栗和滑嫩的鸡块，看着都流口水了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们两年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部谈论出宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~
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