白酒是我国的国酒。至少从公元前2世纪开端,这种强壮的精力就一向存在,而且具有我国文化和前史的共同位置；现在我国白酒商场，名酒荟萃，四大名酒、八大名酒、十七大名酒尽人皆知，取得酒民们的共同好评。不过，我国酒文化见识深沉，除了这些名酒，还有一些不为人知的好酒，这些酒尽管名望不高，可是口感肯定不输名酒，今日小编就带我们认识一下这些在白酒界不太闻名的好酒。
鸭溪窖
鸭溪窖酒是贵州省遵义县鸭溪镇特产，它虽为浓香型白酒，但却有浓香进口、酱香回味的特色，有浓头酱尾 ，酒中佳人之称。鸭溪窖以高粱、小麦、糯米和鸭溪雷泉或龙泉流为质料，以鸭溪窖酒大曲为糖化发酵剂，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。具有窖香幽雅、陈香浓郁、空杯留香共同风格和“喝不上头、醉不口干”的典型特色。
口儿窖
口儿窖酒是安徽省淮北市特产，它是兼香型白酒的模范。口儿窖以优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦为质料，选用口儿窖酒大曲为糖化、发酵、生香剂，续楂混蒸老五甑，别离入泥窖双轮、单轮发酵，入石板窖多轮发酵、缓慢蒸馏，量质摘酒，分级储存，再经勾兑、陈酿而成。具有香谱雄壮，香氛彻肤，饮之前段香氛口鼻生香，中段香氛喉舌如沐，而后段香氛则余韵悠长，清气环绕的共同风格。
玉冰烧
玉冰烧是佛山区域的酒，“豉香型”白酒的仅有代表产品。百分百纯粮酿制，选用共同的工艺，将蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中，然后浸入约100公斤的肥猪肉，通过大缸陈藏，精心勾兑，才成为大名鼎鼎、醇香甘冽的“玉冰烧”，其酒体冰清玉润，味道特别醇和，具有冰清玉润、豉香共同、醇和细腻、余味甘爽、天然健康的特色。
白云边
白云边产于湖北省松滋市，是集茅台酱香、泸州老窖浓香、汾酒幽香于一体的兼香型白酒。白云边与我国的酒仙李白颇有根由，白云边这一品牌源于李白的一首诗“南湖秋水夜无烟， 耐可乘流直上天？且就洞庭赊月色， 将船买酒白云边。”这款酒，闻之幽香，进口浓香，回昧酱香，三香齐全。具有酒液明澈，酱浓谐调，醇甜爽厚，回味漫长的特色，被全国酒界称为 “湖北茅台”。
水井坊
水井坊酒是四川省成都市特产，是我国大曲浓香型白酒的典型代表。以高粱、小麦、玉米、大米、糯米为质料，选用传统生产工艺与现代微生物技能相结合的酿制工艺，组成集窖香、醇甜和陈香与一体的水井坊酒。具有甘冽浑厚、圆润爽口、香味和谐、尾净悠长的特色。
舍得
舍得酒产地在四川省遂宁市射洪县的沱牌镇，归于浓香型白酒 ，以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为质料精酿,选用窖池发窖,将精粮放到使用先进生物工程技能改进的传统窖池中进行发酵、蒸馏,得出原度酒。有一句话描述舍得酒“百斤好酒，仅得二斤舍得精华”。其特色浑厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、回味悠长
习酒
习酒是贵州省习水县习酒镇特产，以当地的优质糯高粱为质料，小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密封储存，精心勾兑而成，秉承我国酱香白酒的传统工艺，选用纯粮固态酿制具有茅台酒的风味。喝酒时感到不辣喉，醇和回甜。
郑州粮液
郑州粮液产自于河南省郑州市，是一款浓香型白酒，以高粱、玉米、小麦、大米、糯米为质料，传承古法，在承继固态发酵法的基础上，通过屡次调研调查证明，融入了一种陈旧华夏特有的酿酒工艺。此酒多香韵，多味道，多层次，具有酒体浑厚，香味细腻，回味悠长的风格，并有进口顺滑、不头疼、不口干、不易醉、醒得快、酒后爽的特色。
