教你做红薯发糕，拌和几下上锅一蒸，不发黏不陷落，疏松又暄软
前几天在朋友圈看到有人在晒发糕，勾起了我的馋虫，良久没有做发糕了，真还有点馋了，其实发糕是分外的简略好学的一种面食，没有一点厨艺的人都可以轻松制造，比馒头包子都要简略，为什么这么说呢，做的时分咱们不必揉面，不必排气，也不必做把戏，找一个容器把面拌和均匀，加上一点大枣、葡萄干之类的果干，发酵蒸一蒸就可以吃了，做的时分完全看心境。
平常咱们比较多见的便是玉米发糕、糯米发糕和红糖发糕，其间糯米发糕相对要费事一些，今日咱们这三种都不做，这个时节红薯都下来了，十分的好吃，咱们今日用红薯来做一个发糕，比以上几个做起来都要简略并且口味也不一样。
预备食材：
红薯 2个、 白糖 1勺 、 鸡蛋 1个、 酵母 5克、 面粉 300克、 大枣 少量、 果干 少量。
制造流程：
第一步：咱们选择两个红薯，清洗洁净外皮打洁净，切成薄片，装入盘中。
第二步：锅内预备适量水，把水烧热后，放入地瓜片蒸15分钟左右。
第三步：蒸熟的红薯咱们参加一勺白糖，拌和均匀，搅匀后，打入一个鸡蛋，这儿要注意加鸡蛋的时分红薯泥不能太热，要等泥降温后再打鸡蛋拌和。
第四步：上述质料拌和好后，倒入一个略微大一点的盆中，提早预备一碗温水，倒入5克酵母粉拌和均匀，大盆中倒入300克面粉，用酵母水和面，下手揉成偏软的面团，放在盆中盖上保鲜膜或许锅盖静置半个小时。
第五步：半小时后，咱们把面放进烘焙容器内，略微按压一下，差不多放到容器一半高度就可以了，盖上保鲜膜静置半小时。
第六步：这样一个时间段现已建议来了，根本现已发到两倍大了。
第七步：咱们预备一些大枣，从中心切开，装点一下发糕的外表。
第八步：放入耐高温的保鲜膜，放入蒸锅蒸40分钟。
蒸熟后咱们把保鲜膜拿掉，疏松暄软，浓浓的红薯香味和大枣的香味，实在是太甘旨了
小贴士：
1、做发糕时，参加一个鸡蛋会做出来的更嫩，气孔会更多。
2、假如要在发糕外表放果干之类，必定要等二次醒发之后再放，提早就在里边不会再外表。
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