差不多就要正式步入冬季了，这时候蔬菜品种相对会少一点，其间最为应季补养的，那必定便是大白菜了。都说是百菜不如白菜，其实这是有着必定道理的，白菜的养分价值超级高，内含丰厚的蛋白质与维生素，一同价格便宜做法多，养分补养滋味好，所以它成为了人们冬季餐桌上的常客。
大白菜这玩意，我家最喜欢的便是白菜炖豆腐的做法，这应该是最为经典的菜品之一，一家人围在一同吃，热火朝天的别提是有多舒服了，感觉冬季都不再冰冷了。白菜炖豆腐，应该先炖豆腐仍是先炒白菜？大厨：全都错了！下面共享给咱们正确做法。
首要预备上一些五花肉，我觉得肉仍是少放点吧，实在是有些太贵了，然后将其切制成薄片，大白菜的话一片片掰开，清洗之后将叶子撕成小块，白菜帮子改刀切块，然后豆腐的话切制成块状，粉条提早用热水浸泡个一刻钟，再额定预备上一些葱姜蒜和干辣椒、八角等辅料，食材的装备作业就算是做好了。
起锅煸炒猪肉，猪油煸炒出来一部分之后，咱们参加葱姜和干辣椒，炒香之后咱们不要着急炒白菜或许豆腐，应该要想去给豆腐焯水，这样豆腐才干好吃不易碎。然后咱们参加白菜帮子下锅，再加上生抽、老抽、蚝油一同炒匀，随后将叶子也都加进去，炒到变软之后咱们放入豆腐，炒一分钟之后加清水小半碗。
烧沸之后咱们参加粉条，再放盐炖上十分钟，到这儿菜品就差不多算是完成了，出锅时来点香油与香菜，肯定是香到爆！
