俗话说:靠山吃山。野果是大天然赐予许多人幼年的甘旨。记住这个时节有一种相似小板栗的硬壳野果(野生板栗),也有人把它叫做锥子、圆子、芮仔,它的滋味让人回味!
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深秋时节,老练的乌亮的锥子会天然落地。锥子能够生吃,越嚼越甜,将它炒熟后,嚼劲结实,口感甜美还耐饥。
小时分每逢锥子老练时节,心中就充溢等待,缠着妈妈带我上山捡锥子。记住每到霜降后,村里三五人一同,手拿布袋或挑着个藤箩进山捡锥子。上山的路凹凸不平,一眼望不到边,来到山中便没有路了,咱们一手拿着东西,一手抓着边上的藤蔓或小树干,一步步地向大山深处进发。
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山风摇树枝,锥子"叭叭跌"。锥子在老练的时分,包裹锥子带刺的壳就会裂开,山风吹着树林沙沙作响,一粒粒锥子包裹着外壳从很高的锥子树上坠落地上,有些藏在残枝落叶下,有些滚落在低洼处。
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捡一斤锥子至少要折腰三四十次,捡时用树杈或手耙。捡锥子并不简略,锥子壳的刺一不小心就刺到手指上,斜坡处踩在润滑的树叶上或松动的小石块一不留神就可能人仰马翻,还时不时要防着从树上落下带刺的锥子砸在身上,砸在背部特别疼。现在回想起来,那时只想着能饱餐一顿,真顾不上那么多了。锥子从开端老练到被乡民们捡完将继续个把月,秋收冬藏,锥子也是山里小动物们过冬的储藏口粮。
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捡回来的锥子倒入大脚盆,简略水洗去杂质后就下锅煮了,大火煮开后改小火煮,差不多熟透时,加柴火不断的翻炒收干水分,直到锥子宣布劈劈啪啪的声响就能够了。炒熟的锥子塞满各个裤袋,在手里抓上一把,大半天就不孤寂了。滑溜的锥子用嘴咬开,硬壳里边是晶亮如珠的果肉,一吃就停不下来了。儿时拿锥子还能从小同伴那交换点其他东西回来....
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除了锥子,山里还有许多甘旨的野果,光阴荏苒,它们成为大山深处家的滋味,而这些回忆中的甘旨,能否让你再次走进大山呢?
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这种野生板栗,你们那里叫做什么呢?
来历:网络网
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