咱们好，今日我要给咱们伙儿一起来共享的是一道特其他美食制造，现在冬季现已逐渐来到，面临这样冰冷的气候，不知道你们有没有呈现咳嗽这样的现象呢？尤其是关于肺欠好的朋友来说，在这样的气候要是引发咳嗽的话，那么必定会是一件十分难过的工作，为此，我就给咱们带来了一道特其他美食制造，只需一个雪梨在搭配上一些大米今后，就能够做出一道既好吃又止咳的美食。
关于这样的制造办法，有没有让你感到特其他猎奇呢？下面就随我一起来了解一下，详细的制造办法吧，这可是曾经我在老家的时分，有一位老奶奶教我制造的，用她教我的这个办法，去对雪梨进行制造的话，不只滋味好吃，止咳作用更是杠杠的。
【大米雪梨发糕】
【制造食材】雪梨，大米，鸡蛋，红枣，葡萄干
【办法及过程】
1、预备好的大米，咱们要用清水提早对其进行浸泡，等大米被泡至直接用手能够将其捏碎时，需要把米中剩余的水分倒掉，然后往大米中打入两个新鲜的鸡蛋。一起预备一双筷子，顺时针将鸡蛋和大米拌和均匀，让鸡蛋能够充分地融入到大米傍边，然后把预备好的雪梨清洗洁净，并用刀切成小块状，装入碗中备用。（在对雪梨进行预备时，梨皮不要将其削掉，由于梨皮中富含了丰厚的维生素，营养价值是十分高的。）
2、预备一个照料机，然后把预备好的大米和雪梨，统统参加到照料机傍边，并将其打碎成汁状。然后预备一个小筛子，把打好的米糊经过筛子进行过滤，这样能让做出来的发糕，口感吃起来更细腻。预备好今后的米糊，咱们应该往里面参加三克的酵母粉，以及10克的白糖将其拌和均匀，然后再参加200克的面粉，将其拌和均匀，比及面粉被拌和成细腻无颗粒状的面糊时即可。
3、盖上盖子让面糊进行发酵，等其发酵至本来的两倍大小时，即可开盖对面糊进行拌和，将面糊中的气体拌和出，然后预备一个模具，往模具中刷上一层食用油，并把预备好的面糊倒入到模具傍边，对其进行二次醒发5分钟。然后往面糊外表再撒上一些雪梨丁，以及预备好的葡萄干和红枣。最终只需预备一个蒸锅，然后把预备好的面糊放入到蒸锅傍边，对其进行大火蒸制半个小时，即可把蒸好的大米雪梨发糕从蒸锅中取出，将其放凉后脱模就能够直接进行食用了。
【小贴士】
1、对面糊进行发酵时，必定要往里面参加适量的白糖，白糖不只能够让做出来的发糕口感更好吃，还能够促进酵母菌的发酵。
2、在对发糕进行蒸制的时分，切记要冷水上锅，不能够用开水上锅。
3、往发糕中参加红枣和葡萄干，不只能够让其营养价值变得更高，还能够让其口感变得更好吃，咱们也能够预备一些其他食材参加，依据个人的喜爱做出合理的挑选。
