导语：鸡蛋我们都不生疏，简直每家的餐桌上都有它，鸡蛋的做法许多种，水煮，油煎，油炒等等。不过许多孩子其实都不爱吃鸡蛋，家长们为了孩子能吃个鸡蛋，在煮饭上也是下费苦心。
我也愁，但是有一次跟街坊学了一种鸡蛋的新做法今后，我家孩子变得爱吃鸡蛋了。鸡蛋还能这样做？做了一次后，孩子爱吃鸡蛋了，隔三差五吃一次。
鸡蛋的养分十分高，既能弥补蛋白质，仍是较好的健脑食物。今日和我们伙儿一同来共享的便是“蔬菜肉松鸡蛋卷”，是一道快手菜，五分钟就能搞定，下面和我一块儿来看看详细的过程吧。
蔬菜肉松鸡蛋卷
By 满妈·厨房
配料：
宝宝酥（原味） 适量、胡萝卜 适量、鸡蛋 1个 、黄瓜 适量、食盐 1克、熟芝麻 适量
过程1.胡萝卜去皮，我用的擦丝器，擦出细长条。
过程2.胡萝卜和黄瓜都擦成条，上锅蒸5分钟左右。
过程3.鸡蛋打散，加一点点盐调味。
过程4.撒些熟芝麻（选放）
过程5.用平底锅，适量油，油热后倒入蛋液，要立刻滚动锅，让蛋液均匀铺开。
过程6.蛋饼摊好就能够关火了，放上胡萝卜和黄瓜条，撒上肉松。
过程7.等蛋饼不棘手，就能够开端卷了，最好卷紧实一些（当心不要被锅烫到）
过程8.用刀切成小段即可。
过程9.孩子直接抓起来就能吃了，养分丰厚，简略快手。
过程10.外表能够淋些喜爱的酱料。
烹饪小贴士：
调配鸡蛋卷的能够是蔬菜，也能够是肉类，随意增加，任你发挥。
煎蛋液时，油肯定不能够多，薄薄一层就行，油一多，蛋饼就不简单成形。
只需要我们拌和肉馅的时分，用同一个方向拌和，肯定不能来回拌和，由于同方向拌和的肉更筋道，更爽口。相反来回拌和的肉馅比较松懈，并且没有粘性，所以已然炸出来的鸡蛋卷就比较散，十分影响食用。
盛出来今后能够淋上自己最喜爱的调味酱，早餐我一般会淋上番茄酱，当然喜爱吃辣的朋友也能够用辣椒酱。
以上便是今日共享的菜谱了，不知道你学会了没有？
喜爱美食杰的文章请点赞、重视、共享！你有什么观念和主意，欢迎在下面积极留言和我们一同评论。
