无论是蔬菜，一些牛油果，装点的绿色草本植物，仍是在食物中仅有几滴可是却非常浓郁的绿色特急初榨橄榄油。这些绿色的东西都让我深爱不已。
我的每一顿餐食中，简直都是这些绿色的食物
(ABC Life: Tim Grey)
这些绿色的食物中富含咱们身体喜爱的养分，一起也会让菜变得更诱人。
并不是一切的小孩子都认同后一种说法，可是不断地给他们吃这些绿色的食物仍是很有协助的。记住，孩子们需求通过一段时间才干承受某种食物的滋味。
要教给咱们的这道菜，能够让孩子们有时机尝到裹着黄油口感又软的韭葱，色彩鲜亮又爽脆可口的小小西兰花等不同食物。
但说实话，这道菜中的韭葱好吃到让我和我老公觉得她不吃也无所谓。因为她不吃，咱们才干多吃点。
只需煮上一锅，再调配马铃薯面疙瘩，藜麦或吐司，一顿四个人的晚餐就足够了。
(ABC Life: Tim Grey)
食材：
1茶匙特级初榨橄榄油
25克不加盐的黄油
一根韭葱，切成薄片
海盐
1/2茶匙的白葡萄酒醋，或是少数新鲜柠檬汁
100克小西兰花，小西兰花的小花球部分坚持完好，根茎部分切成1厘米长
65克小菠菜叶（一大把）
4个鸡蛋，假如你喜爱，也能够多加几个鸡蛋，只需求把锅中的食材拨开，然后把鸡蛋打进去即可。
80克羊乳酪
少数新鲜的莳萝叶
新鲜的黑胡椒碎
烹饪办法：
1.烤箱预热到180°C。
2.把油和黄油放到大的厚底平底锅中，用中小火加热。并且要保证平底锅的盖子放到烤箱中加热是安全的。假如你没有这样的平底锅，也能够把在炉灶运用的大煎锅拿来运用，可是只通过把煎锅放到下方来完结整个烹饪进程，而不是放入烤箱中。
3.黄油消融后，参加韭葱以及一小撮海盐，持续煮大约7分钟，直到韭葱发柔和变粘。接着把火开大，并参加小西兰花以及白葡萄酒醋或许是柠檬汁，拌和30秒。再参加菠菜叶，并再一次拌和，把食材都混合在一起。
4.把火关掉，然后把锅中混合的蔬菜挖出四个小洼陷，把四个鸡蛋别离打入这四个小洼陷中（假如你忧虑鸡蛋壳的话，也能够先把鸡蛋打入碗中，再把鸡蛋倒入小洼陷中。）盖上锅盖，放入烤箱中烤大约4-6分钟，知道蛋白凝结，蛋黄也烤成你喜爱的程度。必需要分外留意多的是，鸡蛋熟的快慢和你方才方才挖的小洼陷的巨细有关，洼陷越小鸡蛋熟的越慢。
5.最终把食物从烤箱中取出，在顶上撒上一些羊乳酪，莳萝和胡椒。这个能够根据个人口味决议。我喜爱把鸡蛋放在煮熟的面疙瘩上，然后撒上一点帕尔玛奶酪（为了恰当主题，我会用菠菜面疙瘩）。你也能够调配吐司或许煮熟的藜麦。
