在咱们老家乡村，只需在家种田的都会承揽一个鱼塘，里边用来养鱼，小时分还经常在池塘里洗澡、摸田螺、抓贝壳，游水也是我在池塘里学会的，现在想起来都觉得挺有意思的。家里池塘水位一般都不深，最深处都不超越2米，首要用来养草鱼、鲤鱼、鲫鱼和白鲢四种鱼，前面3种鱼是经常吃的，只要白鲢咱们自己养的都不吃，一同看看原因吧。
草鱼咱们都知道，也是吃得最多的，草鱼刺比较少，肉质新鲜，平常吃的红烧鱼、酸菜鱼都是用草鱼做的，还有春节要做腊鱼，也是选用个头大的草鱼来做。鲫鱼个头小，刺比较多，不合适煮着吃，所以一般都用来炖汤喝，鲫鱼炖出来的汤十分白，养分丰厚，归于大补食材。鲤鱼跟草鱼长得很像，只不过草鱼体长，鲤鱼肚子比较大，看起来胖胖的，鲤鱼也合适红烧、油炸、当然清蒸滋味也不错，便是不合适切块煮，由于刺许多。
最重要的说一下鲢鱼，也叫白鲢，鲢鱼的鳞十分细微，鱼身上比较润滑，为什么咱们自己养的鲢鱼都不吃呢？由于鲢鱼肉刺十分多并且细微，脱水几分钟就死了，腥味特别大，所以养鱼的一般都不吃鲢鱼，那为什么还要养呢？由于鲢鱼养一年是不会卖的，都要养3年以上，差不多能养到10公斤左右，鱼贩子收3块钱一斤，一条鲢鱼就可以卖60块钱左右，特别合算，鱼贩子也赚得多，所以他们很喜爱收鲢鱼。听说鱼贩子会把鲢鱼批发给一些加工厂，做成小包装的腊鱼。草鱼尽管价格高，但长得慢，长一年也就3斤左右，6块钱一斤，一条草鱼也就卖10多块钱，所以养鱼都喜爱养白鲢。
每到快春节的时分，咱们家里的池塘都会抽干一次，把池塘里的水都抽干，鱼悉数浮在泥巴上，直接捡起来就可以了。小时分最喜爱干鱼塘了，别人家干鱼塘也会去捡鱼，但都是捡一些小鱼小虾，大鱼主人要卖钱的。
