我们好，我是舒晨，一个喜爱为家人煮饭的男人，专心共享家庭美食
美食考究养分均衡，色香味俱佳，现代人考究摄生，都喜爱喜爱纯天然的绿色美食。今日就给我们介绍5道绿色美食，食材常见，做法简略，确保一遍就学会，10分钟搞定，滋味比饭馆好吃不知道多少倍，节日宴会少不了的抢手菜，跟我一同去看一下吧。
【蚝油青菜】
资料：青菜
辅料：大蒜
调料：食盐、白糖、淀粉、生抽、蚝油
做法：
1.先把青菜从根部约3厘米的方位切开，这样切面看，像花相同看，把青菜根部充沛清洗洁净
2.大蒜切细末后备用
3.预备一个小碗调酱汁，参加食盐2克、白糖2克、生抽5克、蚝油5克、等量的清水，再加10克淀粉拌和均匀
4.把青菜焯水，水开后加食盐2克，滴几滴植物油，使焯水的青菜愈加碧绿，先把青菜头焯水2分钟捞出，再把青菜叶焯水1分钟
5.青菜叶焯水后，把青菜叶朝内摆盘
6.锅内加适量植物油，热锅凉油放入蒜末爆香，放入调好的酱汁，炒至粘稠状
7.把青菜头部均匀摆放在盘中
8.把炒好的酱汁均匀的淋在青菜上，甘旨即享
【凉拌西兰花】
资料：西兰花
辅料：大蒜、红辣椒
调料：生抽、白糖、食盐、香醋、香油
做法：
1.先把西兰花从根部切成小朵。
2.大蒜拍碎后切细末。红辣椒用剪刀剪成小块，剪好和大蒜一同放在小碗中。
3.锅内加很多清水烧开，滴入几滴植物油，再参加食盐2克，焯水1分钟控水捞出过凉水。
4.锅内参加适量植物油，烧至7成热。
5.把烧好的热油浇在大蒜和辣椒上温激出香味。
6.接着参加食盐2克、白糖1克，香醋3克、生抽5克、香油3克，拌和均匀。
7.找一个较深的碗，把焯水后的西兰花头向下摆放在碗中。
8.摆好后盖上一个盘子，快速翻转过来，西兰花摆盘比较美观。
9.最好把调好的料汁浇在西兰花上，即可完结。
【凉拌蒜薹丝】
资料：新鲜蒜薹一把
辅料：大蒜、干红辣椒
调料：白糖、蚝油、香醋、食盐、生抽
做法：
1.先把大蒜拍碎后切细末，红辣椒切小段，切好装在一个耐高温的小碗内
2.锅内烧很多开水把蒜薹焯水，水开后参加食盐2克，再滴几滴植物油，焯水1分钟后过凉白开
3.另起锅加适量植物油，把油温烧至8成热
4.把烧好的油倒入大蒜和辣椒的碗内，激出香味
5.接着参加食盐2克、白糖1克、蚝油3克、香醋5克、生抽5克，拌和均匀
6.把过凉水后的蒜薹从一端撕成长条
7.最终把调好的料汁均匀淋在蒜薹丝上即可完结
【油泼芦笋】
资料：新鲜芦笋
辅料：辣椒、大蒜、葱白
调料：白糖、生抽、蚝油、香醋
做法：
1.先把芦笋刮去外皮后，切成两半，大蒜切末、葱白切丝、辣椒切丝，
2.一个小碗内放2克白糖、5克生抽、5克香醋、3克蚝油拌和成酱汁后备用
3.锅内加很多清水烧开，滴几滴植物油，先放芦笋茎焯水30秒，再放入芦笋头焯水1分钟后，控水捞到凉白开内过凉水
4.另起锅把调好的酱汁倒入锅内，大火煮开至粘稠状
5.另起锅加适量植物油烧至8成热，
6.把焯水后的芦笋摆盘，把蒜末、葱丝、辣椒丝放在上方
7.把预备好的酱汁淋在食材上方
8.再把热油浇在上面，以高油温激出香味
【油泼苦瓜】
资料：苦瓜
辅料：大蒜、辣椒
调料：食盐、生抽、白糖、香油、白醋
做法：
1.先把苦瓜清洗洁净，把瓜瓤去掉，然后斜刀切片。
2.把大蒜拍碎后切细末，红辣椒切成小段。
3.锅内烧一锅开水，滴入几滴植物油，下苦瓜焯水30秒，控水捞到凉白开内过凉水。
4.锅内参加适量植物油烧至7成热。
5.把预备好的大蒜末和辣椒段放在控水后的苦瓜上。
6.把方才烧好的热油浇在大蒜上，激出香味。
7.接着参加2克食盐、1克白糖提鲜、5克白醋、5克香油，把调料拌和均匀即可完结。
这5道绿色的菜肴滋味很赞，记住一招，确保色彩碧绿，新鲜爽口，在各大宴席肯定是抢手菜，抓住保藏，在自家的年夜饭上露一手，首要性价比超高，真实的好吃不贵，好评不断哦。
假如想了解更多家庭美食，请点击头像重视，舒晨每日共享各种家庭美食，要是感觉舒晨做的美食不错，请我们多多点赞+转发，感谢我们的支撑，明天见！
